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Zutaten:
- 10-14 Nürnberger Bratwürste
- 2 Kartoffeln pro Person
- 250g Champigons
- 1 Stange Lauch
- 200g Gemüsebrühe
- 3 EL saure Sahne
Zubereitung:
- Bratwürste in Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten
- Kartoffeln schälen und in Scheiben (alternative Würfel) schneiden. Danach anbraten bis sie durch sind (ca 25min)
- Champigons schneiden und anbraten
- Lauch schneiden und anbraten
- Lauch und Champingons mit Brühe aufgießen und aufkochen lassen
- Kartoffeln und Bratwürste dazugeben und alles nach einmal erwärmen.
- Einen Kleks saure Sahne in die Mitte der Pfanne geben.
- Fertig!
Zutaten Spieße:
- 500g Schweinelende
- 200g Leber (geht auch ohne)
- 150g geräucherter Bauch in Scheiben
- 1 Paar feine Krakauer
- 3 Zwiebeln
- Salz, Pfeffer, Curry
- 3 EL Butter
Zubereitung Spieße:
- in große Würfel schneidn und auf 8 Holzspieße stecken
- würzen
- Butter in Pfanne erhitzen
- Spieße zugeben, rundrum braun braten, heraus nehmen und warm halten
Zutaten Soße:
- 1 Zwiebel
- 2 EL Cognac
- 3/8 l Brühe = 375ml
- 2 EL Ketchup
- Salz, Pfeffer
- 1 Sahne
- evtl Soßenbinder
Zubereitung Soße:
- Zwiebel würfeln und zum Bratensaft geben
- mit Cognac ablöschen
- Brühe zugießen
- Ketchup zugeben und ca 10min köcheln lassen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Sahne zugießen
Zutaten:
- xxx Schinken
- xxx Paprika
- xxx Salami
- xxx geriebenen Pizza-Käse
Zubereitung:
- alle Zutaten sehr kleinschneiden
- Masse anfertigen:
- Schinken – Käse
- Salami – Käse
- Schinken – Paprika – Käse
- 1 minimalen Schuß Sahne zugeben
- 1 minimal Pizzagewürz
- auf Baguettes verteilen, darunter ein wenig Butter
Zutaten:
- 1 Dose rote Bohnen
- 1 Dose weiße Bohnen mit Suppengrün
- 300g gemischtes Hackfleisch
- Tomatenmark
- Knoblauchzehe
Zubereitung:
- Knoblauch andünsten
- Hackfleisch anbraten
- Tomatenmark (3EL) zugeben
- weiße Bohnen im Ganzen zugeben
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Rote Bohnen abtropfen und zugeben
- das Ganze mit 1 großen Dose Wasser aufgießen