kochrezept

Zutaten:

• 10-14 Nürnberger Bratwürste
• 2 Kartoffeln pro Person
• 250g Champigons
• 1 Stange Lauch
• 200g Gemüsebrühe
• 3 EL saure Sahne

Zubereitung:

• Bratwürste in Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten
• Kartoffeln schälen und in Scheiben (alternative Würfel) schneiden. Danach anbraten bis sie durch sind (ca 25min)
• Champigons schneiden und anbraten
• Lauch schneiden und anbraten
• Lauch und Champingons mit Brühe aufgießen und aufkochen lassen
• Kartoffeln und Bratwürste dazugeben und alles nach einmal erwärmen.
• Einen Kleks saure Sahne in die Mitte der Pfanne geben.
• Fertig!

Zutaten Spieße:

• 500g Schweinelende
• 200g Leber (geht auch ohne)
• 150g geräucherter Bauch in Scheiben
• 1 Paar feine Krakauer
• 3 Zwiebeln
• Salz, Pfeffer, Curry
• 3 EL Butter

Zubereitung Spieße:

• in große Würfel schneidn und auf 8 Holzspieße stecken
• würzen
• Butter in Pfanne erhitzen
• Spieße zugeben, rundrum braun braten, heraus nehmen und warm halten

Zutaten Soße:

• 1 Zwiebel
• 2 EL Cognac
• 3/8 l Brühe = 375ml
• 2 EL Ketchup
• Salz, Pfeffer
• 1 Sahne
• evtl Soßenbinder

Zubereitung Soße:

• Zwiebel würfeln und zum Bratensaft geben
• mit Cognac ablöschen
• Brühe zugießen
• Ketchup zugeben und ca 10min köcheln lassen
• mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Sahne zugießen

Zutaten:

• xxx Schinken
• xxx Paprika
• xxx Salami
• xxx geriebenen Pizza-Käse

Zubereitung:

• alle Zutaten sehr kleinschneiden
• Masse anfertigen:
  • Schinken – Käse
  • Salami – Käse
  • Schinken – Paprika – Käse
• 1 minimalen Schuß Sahne zugeben
• 1 minimal Pizzagewürz
• auf Baguettes verteilen, darunter ein wenig Butter

Zutaten:

• 1 Dose rote Bohnen
• 1 Dose weiße Bohnen mit Suppengrün
• 300g gemischtes Hackfleisch
• Tomatenmark
• Knoblauchzehe

Zubereitung:

• Knoblauch andünsten
• Hackfleisch anbraten
• Tomatenmark (3EL) zugeben
• weiße Bohnen im ganzen Zugeben
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Rote Bohnen abtropfen und zugeben
• das ganze mit 1 großen Dose Wasser aufgießen